Descrição
Wakame de folha castanho-escura, é a segunda alga mais consumida, na alimentação, em todo o mundo. Apresenta uma suave textura, agradável sabor e alto valor nutritivo. É uma das espécies indicadas para se iniciar no gosto pelas algas.
Possui características organolépticas muito próximas às das verduras. É uma das algas mais apropriadas para consumir crua em saladas. Muito usada na confeção de massas e sopas (sopa de miso).
